top of page
V1.jpg
V5.jpg
V3.jpg
V2.jpg
V6.jpg

 Тайны хорватских подрумов

Текст: Катарина Тодорцев-Хлаца, фото: SARUS

Интересные факты о вине.
1. Запах молодого вина называется «ароматом», а запах более зрелого вина называется «букетом».

2. «Корк-тиз» — это человек, который постоянно говорит о вине, которое он собирается открыть, но никогда этого не делает.

3. Красные вина красные, потому что ферментация извлекает окрашивающее вещество из виноградной кожицы. Белые вина не ферментируются вместе с кожицей.

4. Из всего Ветхого Завета Библии только в Книге Ионы нет ни одного упоминания о виноградной лозе или вине.

5. Соевый соус содержит в 10 раз больше антиоксидантов, чем красное вино.

6. Красное вино в большей степени, чем белое, обладает антиоксидантными свойствами, так как содержит ресвератрол.

7. Самая старая в мире бутылка вина датируется 325 годом нашей эры и была найдена недалеко от города Шпейер, Германия, внутри одного из двух римских саркофагов. Она выставлена в городском Историческом музее Пфальца.

8. Калифорния, Нью-Йорк и Флорида лидируют в США по потреблению вина.

9. Калифорния является четвертым по величине производителем вина в мире после Франции, Италии и Испании.

10. Дегустаторы вина вращают бокал, чтобы оно высвободило все свои ароматы. Обычно не наполняют бокал больше, чем на треть, чтобы позволить ароматам сконцентрироваться и не пролить вино во время вращения.

11. Большинство вин подается в бокале с слегка изогнутым ободом сверху, чтобы помочь удержать ароматы внутри. Чем тоньше бокал и чем тоньше ободок, тем лучше. Воронкообразный бокал рассеивает ароматы.

12. Пробуя вино, подержите его во рту минуту, а затем проглотите, либо выплюньте. Действительно хорошее вино будет иметь долгое послевкусие, в то время как плохое вино будет иметь короткое послевкусие.

13. В Кодексе Хаммурапи (1800 г. до н.э.) есть закон, который карает недобросовестных продавцов вина: их следует утопить в реке.

14. В Древней Греции хозяин ужина делал первый глоток вина, чтобы заверить гостей, что вино не отравлено, отсюда и пошла фраза «пить за здоровье». «Тост» появился в Древнем Риме, когда римляне продолжили греческую традицию, но начали бросать кусочек поджаренного хлеба в каждый бокал вина, чтобы смягчить нежелательный привкус или чрезмерную кислотность.

15. Римляне обнаружили, что добавление небольшого количества солей свинца в вино не только помогает сохранить его, но и придает ему сладкий вкус. Хроническое отравление свинцом часто упоминается как одна из причин упадка Рима.

16. Викинги называли Америку Винланд («винодельческая земля» или «пастбищная земля») из-за обилия местных виноградников, которые они обнаружили там около 1000 года н.э.

17. Вино, которое на вкус водянистое, считается «разбавленным». Возможно, его изготавливали из винограда, собранного во время ливня.

IMPRESSUM

ISSN 3044-1625

SARUS - Udruga ruske nacio-nalne manjine Republike Hrvatske

САРУС - Общество русского национального меньшинства Республики Хорватии

Uz financijsku potporu Savjeta za nacionalne manjine Republike Hrvatske
При финансовой поддержке Совета по национальным меньшинствам Хорватской Республики

Predsjednik: Katarina Todorcev-Hlačа

CEO: Svjetlana Bilota
Dizajn, tekstovi, fotografije, montaža:  Viktorija Žinić,

Katarina Todorcev-Hlačа, Liza Delone, Uljana Radeka

Moderatori: Viktorija Žinić, Katarina Todorcev-Hlačа

СTO: Pavel Raid

Kontakti: +385 921 753 826

sarusudruga22@gmail.com

Adresa:

SARUS - udruga ruske nacionalne manjine RH,

Vukovarska 224,

10000, Zagreb, Croatia.

bottom of page